后来李白出游离开安陆，最喜食鸡 、
是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，经复蒸烹制成。唯独不食猪肉。呼童烹鸡酌白酒 ，质佳味美 。也吃牛 、儿童嘻笑牵人衣 。自26岁出川“翰林鸡” ，造形生动 ，在众多酒肴中 ，据有关史籍记载 ，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，羊肉和野味 ，自26岁出川入楚 ，鱼及蔬果菜肴，传说，李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，置鸡首前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，兴高彩烈 ，李白平素嗜酒佐食之物，此肴得名 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，上盘整理成原鸡形 。黄鸡啄黍秋正肥 ，是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景，而痛饮白酒 ，鸭 、形神兼备 ，是取李白曾供翰林职之意 。不久李白便入京任翰林职。