2切好姜，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无干辣椒 。回锅所谓回锅，让回肉
4锅内倒入水加料酒，味无再把姜片，回锅
让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无1准备好材料。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的，蒜片 ，味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅蒜 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉。肥而不腻 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，鸡精适量，干辣椒放入煸炒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
6锅中倒油烧热后，家家户户都能制作 。
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了，
12五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺 ，