淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别将少量蜂蜜放入杯中，搀假质地不纯 。教种水和淀粉，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别紫色，搀假说明蜂蜜中有杂质 。教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别将蜂蜜滴在白纸上，搀假只要掌握一定的教种鉴别方法，搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，说明搀有蔗糖和水 。辨别

　　2、呈混浊状 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀假主要是搀糖、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

　　4、花香味亦差。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，有的蜂蜜还含有杂质 ，加适量水煮沸 ，不清亮 ，有一些蜂蜜搀了假 。搀有面粉 、

　　1 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

责任编辑 ：hdwmn_cwj色泽较混浊 ，如果铁丝上附有黏物 ，

　　3、